PEMECAH KEDELAI DAN PEMISAH KULIT HIDROSIKLON

1. PERANCANG :

CV. WIRA AGRO UTAMA Jl. Puspa I, Pusbantepa IPB Darmaga Bogor Tel., Faks : (0251) 623 455, Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan, IPB.

2. PENGGUNA/FUNGSI

Agroindustri pengguna adalah industri tempe, tahu mutu tinggi. Pemecah kedelai dan pemisah kulit hidrosiklon.

3. SPESIFIKASI

1. Dimensi : ---
2. Konstruksi : ---
3. Rancangan Fungsional
   • Fungsi mesin: memecah biji sekaligus memisahkan kulit biji sehingga diperoleh biji basah tanpa kulit dengan persentase yang dapat diatur sangat tinggi.
   • Memecah kedelai yang telah direbus/direndam, kemudian memisahkan kulit biji dari biji kedelai dengan hidrosiklon
   • Tenaga penggerak adalah motor listrik 0,5 dan 0,75 HP, 220 V
4. Rancangan Struktural : ---
5. Bahan : Sebagian besar baja stainless steel
6. Kapasitas : 100 - 200 kg kedelai kering per jam
7. Umur Alat : 5 (lima) tahun (perkiraan penulis)

4. PRINSIP KERJA ALAT

1. Biji yang telah direbus dan direndam dilewatkan pada celah antar dua cakram yang salah satunya berputar pada porosnya. Biji akan tergencet di andara
   kedua cakram sampai pecah dan kulitnya terkelupas.
2. Campuran biji tanpa kulit dan kulit disedot ke palung pemisah siklon. Sebagian besar bagain ringan (kulit) yang lebih berat akan jatuh ke palung.
   Kemurnian hasil dapat diatur dengan mengulang-ulang proses sampai tingkat kemurnian yang diingingkan.

5. HARGA/ANALISIS BIAYA : Perkiraan harga 1 (satu) unit pada tahun 2000 adalah Rp. 9.000.000,-

6. KONTAK HUBUNGAN

Dewan Ilmu Pengetahuan, Teknologi dan Industri Sumatera Barat, Jl.Rasuna Said, Padang Baru, Padang, Tel. 0751 40040, Fax. 0751 40040 Jakarta, Maret 2001

Sumber : Teknologi Tepat Guna Untuk Agroindustri Kecil Sumatera Barat, Hasbullah, Dewan Ilmu Pengetahuan, Teknologi dan Industri Sumatera Barat, Padang, 2000.